夏野菜の焼き浸し
梅酵素を使って夏にぴったりなやさしい甘さと酸味を引き出す
材料 (1人分)
夏野菜（トマト、ズッキーニ、ゴーヤー、シシトウ、ナス、パプリカなど）…適量 油…適量 調味料Ａ（しょうゆ…30mL 『梅 KOHSO meets plum』またはご自身で漬け込んだ梅酵素…60mL）
作り方
❶フライパンに油を入れ、中火で熱する。
❷ゴーヤー、ナス、ズッキーニ、パプリカ、シシトウ、トマトと油を吸いやすい順番で夏野菜をフライパンに入れ、こげないよう中火で焼く。
❸火が通ったら野菜を調味料Ａに浸してでき上がり。